У большинства ресторанов есть база гостей. Номера телефонов из форм бронирования, программ лояльности, приложений доставки. Сотни, иногда тысячи контактов.
И почти все они получают одно и то же: «Ваш заказ принят», «Курьер выехал», «Столик подтверждён». Технические уведомления. Не маркетинг.
Гость, который ел у вас три месяца назад и так и не вернулся, просто не получил причины вернуться. Вот что меняют правильно выстроенные рассылки. 📊
Почему база ресторана ценнее, чем кажется
Человек, который уже был у вас или заказывал доставку, это не холодный контакт. Он знает кухню, знает качество, уже доверяет. Конверсия в повторный заказ из такой базы в 3-5 раз выше, чем из любой рекламы по новой аудитории.
Проблема не в базе. Проблема в том, что с ней никто не работает системно.
Mega-SMS подключается к вашей CRM, iiko, r_keeper или системе лояльности и запускает нужные сценарии автоматически: по событию, по дате, по сегменту. Без участия администратора каждый раз.
Четыре рабочих сценария для ресторана
Сценарий 1. Акции и спецпредложения
Самый базовый сценарий, который окупается с первой отправки.
«{Имя}, в эту пятницу у нас живая музыка и бизнес-ланч до 15:00 за 450 руб. Забронировать стол: {ссылка}»
Когда отправлять: за 1-2 дня до события, в будние дни с 10 до 12 или с 17 до 19 часов. Не в момент обеда и не ночью.
Важный нюанс: сегментируйте базу. Гости, которые приходят по вечерам в пятницу, и те, кто берёт бизнес-ланчи в понедельник, это разные люди с разным поводом. Один шаблон на всех снижает конверсию и повышает процент отписок.
Сценарий 2. День рождения гостя
Персонализированное поздравление с подарком конвертирует в визит лучше любой акции: человек чувствует, что его помнят.
«{Имя}, с Днём рождения! Дарим вам скидку 20% на весь счёт в течение этой недели. Показать при оплате или назвать код {Код}: {ссылка}»
Что работает: подарок должен ощущаться как настоящий жест, а не маркетинговый ход. Скидка 10% на десерт воспринимается хуже, чем скидка 20% на весь счёт, даже если в деньгах разница небольшая.
Когда отправлять: за 3-5 дней до даты рождения, чтобы гость успел запланировать визит.
Сценарий 3. Возврат гостя после паузы
Гость не приходил 45-60 дней. Это повод напомнить о себе с конкретным предложением.
«{Имя}, давно не видели вас у нас. Специально для вас: {Название блюда}, которое вы заказывали в прошлый раз, сейчас по специальной цене. Ждём: {ссылка}»
Упоминание конкретного блюда из истории заказов работает сильнее, чем абстрактная скидка: гость видит, что его помнят, а не просто рассылают шаблон на всю базу. 💸
Порог возврата зависит от формата: для кофейни это 14-21 день, для ресторана с чеком 2000+ рублей: 45-60 дней.
Сценарий 4. Повторный заказ доставки
Человек заказал доставку и не делал новый заказ 10-14 дней.
«{Имя}, пора снова побаловать себя. Сегодня бесплатная доставка на заказ от {Сумма} руб. Смотреть меню: {ссылка}»
Для доставки критична скорость: чем меньше шагов от SMS до оплаченного заказа, тем выше конверсия. Прямая ссылка в сообщении убирает лишние клики.
Как сегментировать базу ресторана
Отправлять одно сообщение всей базе значит терять деньги на нерелевантных отправках и раздражать гостей. Минимальная сегментация, которая улучшает результат:
По типу визита: зал / доставка / самовывоз. У них разный средний чек и разная механика возврата.
По частоте: постоянные гости (3+ визита за полгода), разовые гости, гости, которые не возвращались больше 60 дней. Для каждого сегмента своё сообщение и своя цель.
По времени активности: кто обедает в будни, кто приходит по выходным, кто заказывает по вечерам. Это помогает точнее выбрать момент отправки.
SMS или мессенджер для ресторана
SMS: открываемость 82-98%, читают в первые три минуты. Подходит для срочных акций и напоминаний о бронировании.
WhatsApp: можно добавить фото блюда или новинки меню, кнопку «Заказать». В 2-4 раза дешевле SMS. Подходит для рассылок с визуалом.
Каскад WhatsApp + SMS: сначала мессенджер, тем, кто не открыл за 1-2 часа, уходит SMS. Охват 95%+ при сниженной стоимости на контакт.
Что нужно учесть до запуска
Перед первой рассылкой проверьте три вещи. ✅
Согласие на рекламные сообщения. С 2025 года требуются два отдельных согласия: на обработку персональных данных (152-ФЗ) и на получение рекламы (38-ФЗ «О рекламе»). Формы регистрации в программе лояльности и онлайн-заказа нужно обновить: два отдельных чекбокса без предустановленных галочек.
Механизм отписки. В каждом рекламном SMS должна быть команда «СТОП» для отписки. Кто отправил СТОП, автоматически исключается из базы.
Временное окно отправки. Не раньше 9:00 и не позже 21:00. Для ресторанной тематики оптимальное время: 10-12 часов и 16-18 часов в будни.
Реальная математика
База 1 000 гостей. Акционная рассылка по всей базе через каскад WhatsApp + SMS.
Охват 95% = 950 доставленных сообщений. Конверсия в визит или заказ 8-12% = 76-114 заказов. Средний чек ресторана 1 800 руб. = 137 000 - 205 000 рублей выручки.
Стоимость каскадной рассылки на 1 000 контактов: около 2 500-4 000 рублей.
ROI одной акционной рассылки: от 3 000%.
Получить сценарии для ресторана и настроить первую рассылку: менеджер поможет подключить базу и запустить триггеры под вашу систему учёта.
